한국해양수산개발원(이하 KMI) 해외시장분석센터가 「2016년 글로벌 수산가공식품 출시동향」을 발간하였다. 작년에 이어 두 번째인 이번 자료집에서는 가정간편식(Home Replacement Meal, HMR) 수산가공식품을 주제로 세계 각 국의 유통채널에서 대중적으로 판매되는 제품의 트렌드를 공유하고자 한다.

 「2016년 글로벌 수산가공식품 출시동향」는 중국, 미국, 태국, 독일, 페루 등 약 10개국의 400여개 제품 정보를 수록하고 있다.  ‘바로 섭취할 수 있는 즉석제품(Ready to Eat)’, ‘가열 후 섭취할 수 있는 제품(Ready to Heat)’, ‘조리 후 섭취할 수 있는 제품(Ready to Cook)’, ‘수산물 소재 가공식품’으로 4가지 제품유형에 대한 세부 정보를 제공한다.

  주요 제품군으로 수산가공식품인 통조림(참치, 정어리, 굴, 게살, 고등어, 조개 등), 김(조미 김, 스낵 김, 탕, 절임 등), 스낵류(조미된 마른 멸치, 조미 · 양념된 조기, 튀김 어두부 등), 어류포(대구, 참치 등), 소스 · 조미료류, 국 · 탕류 등을 수록하고 있다.

  제품별 상세 정보는 제품명, 브랜드명, 판매사, 제조사, 원료 원산지, 제조국, 재료성분 및 함량, 유통형태, 구매처, 가격, 중량 및 포장, 인증마크. 상품표시 언어, 영양성분제공을 수록하고 있으며, 제품의 내용물과 형태도 사진으로 확인할 수 있다.

  오늘날 전 세계적으로 간편성을 강화시킨 가공식품의 수요가 증대되는 가운데, 이번 자료집이 우리 수산물 수출 업계의 현지 소비자 맞춤형 상품 개발에 있어 참고자료로 활용되길 희망한다. 이는 향후 수산물을 수출하고자 하는 업체들에게 해외 시장 공략 및 수출 시장 다변화에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

  KMI 해외시장분석센터는 국내 수산물 수출에 도움이 되는 최신 이슈를 발굴하고, 해외 수산물 시장 동향에 대한 심층정보를 지속적으로 제공할 예정이다. 「2016년 글로벌 수산가공식품 출시동향」은 수산물수출정보포털(www.kfishinfo.net, 1644-6419)을 통해 확인할 수 있다.